ダイナミック琉球

  

アテモヤ（カスタードアップル）は、世界3大美果のひとつ・チェリモヤを
改良して作られた亜熱帯性果樹です

強い甘みがあり、ジューシーでクリーミーな食感は森のアイスクリーム
とも呼ばれる大変おいしい果実です（糖度平均・20度）





【アテモヤの美味しい食べ方】

アテモヤは、まだ硬い状態で収穫し、追熟させて食べる果実です。

必ず常温（20℃）で数日間追熟させ、指で押して少し柔らかくなるまで待ってから、
ナイフでカットしてスプーンで食べます（私は縦に半分にしますがお好みで）

追熟した果実を冷蔵庫で冷やして食べると、さらに美味しいです

・・・でも、最初から冷やすと熟さないので、要・注意です
もし硬い時に冷やしてしまったら、早めに常温に戻して追熟させて下さい





【食べ頃になるまでのいくつかの特徴】

追熟の過程で果実の凸部分が黒っぽくなったり、また冷やすと果皮の部分が
黒くなる事が有りますが、これはアテモヤの特徴です。

また、まれに亀裂が入り始めて、柔らかくなって熟する場合もあるので
安心して追熟させて食べて下さいね


  

国際通りの酒屋さんで、酒壺に漬けられたハブくん・・・





・・・沖縄本島・山原（ヤンバル）のハブは猛毒を持ってて、非常に危険

勇ましい顔は健在です
  

沖縄の物産品をたくさん買い込んで、こんな感じで
箱詰めして宅配便で送った。





喜んでくれるといいな

  

本土のおじぃ おばぁに年始の贈り物をするため、国際通りに買い物へ。

市場でお約束の ぶーちゃん も居る

見てるだけで楽しい

  

沖縄ではほとんどの家が、冷蔵庫に黒糖を常備しています

これを時間がない朝とか、何も食べる時間がない時に
パクッと口に入れて出かけるのです。

低血糖を防ぎ、頭の回転を良くする、ミネラル豊富な
沖縄を代表する健康食品

・・・しかも、現地では驚くほど安いです

南九州でも黒糖は作ってますが、やっぱり沖縄の黒糖は
出荷日本一を誇る、沖縄を代表する名産品

沖縄本島でももちろん作ってますが、離島でも盛んに栽培されていて
島によって、しょっぱかったり、甘味が上品だったり・・・

味がそれぞれ違うので、色々食べ比べると面白いです






ハルサーエイカーが、出てきそう・・・

ハルサーエイカー





ちばりよーっ






  

ゴーヤーって、どういう風に育つか知ってますか

　　　　　　こんな感じです





沖縄の太陽の光を一杯浴びて、見事な濃緑が際立ってます





　　　　　・・・で、切ったら、こんな感じ





・・・かわいいでしょ